Posiada 8 dan Aikido i tytuł shihana Aikikai. Jest jednym z najbardziej uznanych nauczycieli Aikido na obszarze Kansai i przewodniczącym powiększającego się stowarzyszenia Aikido w tym regionie Japonii.
Swoje treningi Aikido rozpoczął podczas studiów na Buddyjskim Uniwersytecie Komazawa w Tokio. Za namową swojego Profesora Kakuzen Suzuki, Sensei Shimamoto, posiadający wówczas drugi dan w karate, został poproszony o założenie uniwersyteckiej sekcji Aikido, którą poprowadził Shihan Kisaburo Osawa (9 dan Aikikai). Asystentem Senseia Osawa na pierwszym treningu był deshi Mitsugi Saotome.
Po jakimś czasie Sensei Shimamoto rozpoczął treningi w Hombu Dojo i tam spotkał O’Senseia.
Sensei Shimamoto podczas pobytu w Tokio miał okazję uczyć się u Założyciela Aikido O’Senseia Ueshiba i wielu wybitnych nauczycieli Hombu Dojo. Wspominał, że oszczędzał wtedy na jedzeniu i fryzjerze, żeby mieć pieniądze na dojazdy do Hombu. Jednak nieżyjący już Osawa Sensei pozostał jego głównym Nauczycielem. Sensei Shimamoto wspomina, że był on niezwykle prawym, kochającym człowiekiem. Sposób w jaki żył był pełen miłości i wdzięku. Nauczał poprzez swoją obecność i zachowanie, a nie za pomocą słów. Zawsze tworzył szczęśliwą, domową atmosferę. Jego płynny, ale efektywny styl Aikido można również obecnie dostrzec w Shosenji. Sensei Shimamoto kontynuuje przekaz swojego Nauczyciela jak i niezwykłą atmosferę. Wchodząc na treningi do Shosenji Dojo poza Japończykami, można spotkać ćwiczących z całego świata.
Sensei Shimamoto prowadzi obecnie treningi w Toyonaka Shosenji Dojo w Osace oraz seminaria w regionie Kansai w Japonii. Pod jego opieką znajduje się wiele Dojo i federacji na całym świecie. Regularnie odwiedza i prowadzi staże Aikido w Australii, Kanadzie, Singapurze, Izraelu, USA (Wyspa Guam), Holandii, Polsce i wielu innych krajach.
Poza Nauczaniem Aikido Sensei Shimamoto jest mnichem Buddyjskim Soto Zen. Stanąwszy przed jego domem w pięknym ogrodzie można zobaczyć po lewej stronie budynek rodzinnej świątyni, której Sensei jest piętnastym z kolei właścicielem. Po prawej stronie, widać piękne Dojo, w którym na codziennym treningu ćwiczy wiele osób z wysokimi stopniami w Aikido. Jednym z najstarszych jest Sensei Noboru Yano (6 dan), który kilkakrotnie już odwiedził Polskę jako asystent Senseia Shimamoto.
Syn Senseia Shimamoto – Tamayuki, rozpoczął treningi Aikido jako dziecko, otrzymując solidne podstawy podczas trzyletniego pobytu w Hombu Dojo. W roku 2010 otrzymał stopień 6 dan Aikikai.
Kontakty Senseia Shimamoto z Polską rozpoczęły się od przyjazdu jego ucznia: Ryota Kinoshita (wówczas 3, a obecnie 4 dan) w charakterze wolontariusza JICA. Spotkanie Ryoty Kinoshita z Pawłem Zdunowskim zaowocowało nawiązaniem i rozwojem współpracy szkoleniowej z Senseiem w Polsce.
Od jesieni 2006 roku, na zaproszenie Pawła Zdunowskiego i Polskiej Federacji Aikido, Sensei regularnie prowadzi staże w Polsce, a jego sposób nauczania Aikido zdobywa u nas coraz większą popularność. Polscy uczniowie Senseia również odwiedzają regularnie jego dojo w Osace.
Zacieśniają się kontakty szkoleniowe i towarzyskie pomiędzy uczniami Senseia Shimamoto w Europie: Ruudem Van Ginkel - 6 dan (Shoryukai Nederland) w Holandii oraz Pawłem Zdunowskim w Polsce.
W dniu 8 października 2011 roku Shihan Katsuyuki Shimamoto podjął decyzję o nadaniu nazwy "Shoryukai Polska" dla związku klubów ćwiczących pod kierunkiem Pawła Zdunowskiego i reprezentującego linię Shimamoto w Polsce.
"Shoryukai Polska" bez zmian administracyjnych, pozostaje ściśle w strukturach Polskiej Federacji Aikido i oznacza linię techniczną w jej ramach.
W skład "Shoryukai Polska" wchodzą następujące kluby: Warszawski Klub Aikido Aikikai, Kołobrzeski Klub Aikido Kaigan Dojo oraz Elbląska Szkoła Aikido Ronin.
Copyright © 2012 Warszawski Klub Aikido Aikikai Paweł Zdunowski, wszystkie prawa zastrzeżone.